エバグリーン 珈琲工房 タンザニア エーデルワイスハニーをハリオ ペガサスドリッパー01で淹れて飲んでみた

エバグリーン 珈琲工房 タンザニア エーデルワイスハニーをハリオ ペガサスドリッパー01で淹れて飲んでみた。


焙煎度はイタリアンロースト。
豆13.0g
お湯90℃
蒸らし30秒60ml
抽出2分30秒200ml
紙フィルターは専用のもの(白)を使用。
香りは甘くてエスニックな香りだ。
味は苦味強めの酸味控え目だ。
雑味が結構出ている。
濃さは13gなので申し分ない。
雰囲気のある香りがあり良い感じだ。
ただしたらちねドリッパーと比べると雑味が多い。
立体的な味ではあるがそれぞれが混ざり合わさっていて分離していない。
香りや味で豆の趣があまり感じられない。
たらちねドリッパーの方がシンプルでわかりやすいし雑味も比較的少ない。
この辺は淹れ方によっても変わってくるだろう。
しかしビターでまあまあだ。

ハリオ ペガサスドリッパー