ひカゞじょぅブログ

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自家熟成中ワイン

( ワイン日記) Chocolate Moose Cabernet Sauvignon 2023を飲んでみた【味の評価】

香りは果実感と奥深い香りで味はダークビターなチョコレートムースのような味わいだが変に主張せずチョコレートほど甘くなく果実感があるフルボディワインで黒ワインに近く渋みもあり酸味も程よくありそれらが全体のアクセントとなっており尚且つ味わい深く…

( ワイン日記) Viñas del Rey Gran Reserva 2015を飲んでみた【味の評価】

香りはバニラの良い香りで味は苦味と渋み強めの辛口フルボディ寄りで熟成感のある味わいでカラメル感も強くカシスベリー系の酸味も程よくありブラックペッパーとカカオ系の強いスパイシー感がありフルーティー感は主張しない程よい程度でコスパが良くかなり…

( ワイン日記) Castaño Solanera 2020を飲んでみた【味の評価】

香りはスパイシーで果実感のある良い香りで味は辛口フルボディで苦味と渋み強めのスパイシーで味わい深く開栓直後はフルーティーでドライな味わいながら時間が経つと渋みが強くディープでシックな濃厚な味わいとなり味わい深く後味はスッキリしていてかなり…

( ワイン日記) San Marzano Il Pumo Primitivo 2021を飲んでみた【味の評価】

香りは果実感のある香りで味は辛口の渋み強めの濃厚フルボディ寄りでスパイシー感とアーシーな感じが強く味わい深く尚且つフレッシュな果実感も程よく健在でどっしりとしつつもフレッシュな果実感が楽しめ飲みやすく仄かに熟成感も感じられカラメル感と合わ…

( ワイン日記) Ch. Gaumaran 2017を飲んでみた【味の評価】

香りは果実感と熟成された良い香りで味は苦味強めの辛口でフルボディとまではいかないが軽やかなミディアムボディでスパイシーで熟成感があり尚且つバランスが取れていて軽やかながら辛口で渋みも強く味わい深くてコスパが良く美味い。※2024/10/11 自家熟成…