higajou cafe

coffee , philosophy , spiritual , energy drink , design etc

ネルドリップ

スターバックス クリスマスブレンド エスプレッソロースト2022をネルドリップで飲んでみた

スターバックス クリスマスブレンド エスプレッソロースト2022をネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。香りはスパイシーな香りだ。味はスパイシーで渋みが程よく強めで、酸味控えめの苦味強めだ。バランスが良く雑味もなくかなり…

スターバックス オータムブレンド2022をネルドリップで飲んでみた

スターバックス オータムブレンド2022をネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。香りは甘くてエスニックな香りだ。味は渋み強めの酸味控えめの苦味強めだ。コクが強くボディがしっかりしている。渋みも強く後味まで長く残る。全体的…

堀口珈琲 ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIEDをネルドリップで飲んでみた

堀口珈琲 ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIEDをネルドリップで飲んでみた。 香りはコーヒーの香ばしい香りと少しチョコレート系の香りだ。味は少し酸味寄りの苦味強めだ。他のドリッパーと比べると酸味が少し強く出ている。といっても少しだけだ。フルーティーな…

堀口珈琲 ♯8 STOUT&WILDをネルドリップで飲んでみた

堀口珈琲 ♯8 STOUT&WILDをネルドリップで飲んでみた。 香りは香ばしいコーヒーの香りと少しフローラル系の香りだ。味はコクが強くてビターでかなり美味い。まろやかでコクが強い。酸味控えめの苦み強めだ。苦すぎず程よい苦味となっている。渋みは普通だ。…

堀口珈琲 ♯9 SMOKY&SYRUPYをネルドリップで飲んでみた

堀口珈琲 ♯9 SMOKY&SYRUPYをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。香りは深煎りの香ばしい香りだ。味は酸味控えめの苦み渋み強めで、まろやかで優しい味わいだ。渋みが少し強いが美味い渋みだ。奥深さはそんなにない。全体的に…

澤井珈琲 やくもブレンド濃い味をネルドリップで飲んでみた

澤井珈琲 やくもブレンド濃い味をネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。香りは甘くて香ばしい香りだ。味はまろやかでバランスがいい。苦み強めの酸味控えめで強すぎない苦みになっている。結構時間をかけて淹れたが苦みは普通程度…

スターバックス アニバーサリーブレンド 50周年をネルドリップで飲んでみた

スターバックス アニバーサリーブレンド 50周年をネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは普通な感じで新鮮な感じだ。香ばしい。 味は苦味強めの酸味控えめで、コクが強い。コクは旨味になっている。まろやかで甘味を少し感…

スターバックス TOKYOローストをネルドリップで飲んでみた

スターバックス TOKYOローストをネルドリップで飲んでみた。 香りはコーヒーらしい香ばしい香りだ。味はスッキリしていてまろやかで苦味よりの味で酸味控えめだ。少し渋みが出ている。無機質な苦味も感じる。どこかバランスが悪くこれならペーパードリップの…

スターバックス グアテマラ アティトランをネルドリップで飲んでみた

スターバックス グアテマラ アティトランをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは香ばしい甘い香りと爽やかな良い香りである。 味は軽やかな口当たりで苦味が強めで美味い。酸味の強さはそれほど気にならない。うまくバラ…

スターバックス カフェベロナをネルドリップで飲んでみた

スターバックス カフェベロナをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは深煎りの香ばしい香りと甘い良い香りだ。良質な香りである。 味は焦げた感じの苦味と甘みがあり美味い。苦味が強いがまろやかで飲みやすい。雑味もそれ…

スターバックス クリスマスブレンド エスプレッソロースト2019をネルドリップで飲んでみた

スターバックス クリスマスブレンド エスプレッソロースト2019をネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。香りはコーヒーの香ばしい香りだ。少し甘酸っぱいフルーティーな香りのような気もする。味は苦味がかなり強めで美味い。奥深…

スターバックス エスプレッソローストをネルドリップで飲んでみた

スターバックス エスプレッソローストをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。香りは深煎りの香ばしい香りだ。味は甘みが強く渋みも少し強く苦味が強い。当然酸味はほぼない。まったりとした味わいでマイルドである。そしてまろや…

ネルドリップの渋みを無くす方法を研究

ネルドリップだと渋みが強く出やすいのでどうすればうまく淹れられるか試してみた。 今回使用する豆はスターバックス グアテマラ アンティグアだ。 一回戦 とりあえず湯の温度が高いほど渋くなるので80度まで落として渋みを無くす事にした。 更にできるだけ…

スターバックス グアテマラ アンティグアをネルドリップで飲んでみた

スターバックス グアテマラ アンティグアをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。香りはウッディな香りとフルーティーな香りだ。少しミルキーな香りもある。味は渋いお茶のようである。不味くはない。苦味はかなり強く酸味は控え…

スターバックス フレンチローストをネルドリップで飲んでみた

スターバックス フレンチローストをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りはハーブ系だが深煎りの香ばしい香りで甘い香りである。 味はかなり強い苦味があるがまろやかでまったりとしている。 強い苦味が味わい深く美味い。…

スターバックス フェアトレードイタリアンローストをネルドリップで飲んでみた

スターバックス フェアトレードイタリアンローストをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは甘いが青臭い香りである。ペーパーと同じ香りだ。この豆はどうしてもこうなるのだろう。 味はそれほど苦味は強くなく酸味もそれほ…

追加焙煎した成城石井マンデリンブレンドをネルドリップで飲んでみた

追加焙煎した成城石井マンデリンブレンドをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは甘い香りと香ばしい香りである。 味は強めの苦味寄りで酸味控えめである。 少しどんよりしている。豆が劣化している可能性がある。 程よい…

自家焙煎した珈琲&紅茶館エスプレッソブレンドをネルドリップで飲んでみた

自家焙煎した珈琲&紅茶館エスプレッソブレンドをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは深煎りの香ばしい香りだ。 味は落ち着いた味わいでまろやかである。 あまりコクなどなく美味しくはないが豆自体の品質は良い感じだと…

自家焙煎したキリマンジャロAAをネルドリップで飲んでみた

自家焙煎したキリマンジャロAAをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは甘い香りがしている。 味はコクがありまあまあ美味い。 少し雑味を感じる味である。苦いというか渋いというかよくわからない。 苦味寄りで酸味は控え…

スターバックス スマトラをネルドリップで飲んでみた

スターバックス スマトラをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りはウッディな香ばしい香りと大地と植物を感じさせる香りである。仄かに青臭いかもしれない。 味は苦味が強く美味い。長引くコクが旨味を出している。 酸味は…

自家焙煎したコロンビアスプレモをネルドリップで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアスプレモをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは自然を感じさせる香りで香ばしい香りであるが少し青臭い。 味はコクがまあまああり苦味寄りの味だが強さは普通だ。 酸味は控えめである。 苦味とコ…

スターバックス コモドドラゴンブレンドをネルドリップで飲んでみた

スターバックス コモドドラゴンブレンドをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りはウッディーでスパイシーな香りで甘みを感じる。 味はスパイシーな香りと共に強い苦味がやってくる。 後味にコクがあり美味い。ペーパードリ…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをネルドリップで飲んでみた

星乃珈琲店 彦星ブレンドをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは爽やかな香りと香ばしい香りと少し甘い香りである。新鮮である。 味は苦味が強くボディがしっかりしている。 苦味に奥深さがあり味わい深い。なかなか美味…

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをネルドリップで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをネルドリップで飲んでみた。 香りはあまりしないが香ばしい深煎りの香りだ。 味は酸味が強めで渋い。 口当たりはフルーティーな感じだ。 少し甘みも感じる。 酸味は強いがぎりぎり我慢できるラインである。 ま…

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをネルドリップで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをネルドリップで飲んでみた。 香りは少し甘く植物的な爽やかな香りである。 味は苦味が強く植物的な感じで大自然を感じさせる味である。 結構香りにクセがあるので好みによるだろう。悪い香りではないが。 酸味は程…

ドンキのハマヤ株式会社 炭焼珈琲ブレンド(追加焙煎済み)をネルドリップで飲んでみた

ドンキのハマヤ株式会社 炭焼珈琲ブレンド(追加焙煎済み)をネルドリップで飲んでみた。 香りはあまりしないが深煎りの香りである。 味は新鮮で奥深い苦味があり旨い。酸味は控えめ。 まあまあ旨いと思う。 落ち着いた感じと奥深い苦味が合わさっていい感じで…

当尾 coffee豆凛 深煎りブレンド2017冬をネルドリップで飲んでみた

当尾 coffee豆凛 深煎りブレンド2017冬をネルドリップで飲んでみた。 香りは甘い香りが良くしている。 味は深煎りの味である。焦げた感じがする。苦味がメインで酸味は控えめ。 今回はどんよりした感じがないのでいい感じである。 色んな雑味がネルフィルタ…

ウエシマコーヒー オリジナルコクブレンドをネルドリップで飲んでみた

ウエシマコーヒー オリジナルコクブレンド(追加焙煎済み)をネルドリップで飲んでみた。 香りは深煎りの香りである。 味はまったりしたまろやかな感じで苦味が奥深い。 青臭さはない。酸味も殆ど無い。 まあまあの出来である。 HARIO (ハリオ) ネルドリップ …

ドンキのプレミアムブレンドをネルドリップで飲んでみた

ドンキホーテに売ってる三本コーヒー プレミアムブレンドをネルドリップで飲んでみた。 香りは深煎りの香りである。 味は苦味とコクが強くてウマイ。酸味は控えめだ。バランスはまあまあ良い。 独特の苦味とコクで渋みも合わさっているかもしれない。 なかな…

ドンキのハイローストブレンドをネルドリップで飲んでみた

ドンキホーテに売ってるハマヤ株式会社 ハイローストブレンドをネルドリップで飲んでみた。 香りは普通で香ばしい香りである。 味は少し酸味よりだが香ばしい苦味があってウマイ。 香ばしい香りがよく出ている。あと油分を少し感じるがそんなに気にはならな…