( ワイン日記) Chocolate Moose Cabernet Sauvignon 2023を飲んでみた【味の評価】


香りは果実感と奥深い香りで味はダークビターなチョコレートムースのような味わいだが変に主張せずチョコレートほど甘くなく果実感があるフルボディワインで黒ワインに近く渋みもあり酸味も程よくありそれらが全体のアクセントとなっており尚且つ味わい深く開栓直後はどちらかというとフレッシュな酸味で若い感じのフルボディワインで飲みやすくて開栓後時間が経つと熟成感が現れディープでかなり美味い。

※2024/11/25 自家熟成開始