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純米吟醸やたがらす(八咫烏)を飲んでみた【味の評価】

純米吟醸やたがらす(八咫烏)を飲んでみた。

香りは芳醇な香りだ。
味はかなり辛口で苦味が強くて美味い。
熟成された感じもあり格別に美味い。
ただそれだけクセは強いので好みは分かれるかもしれない。
ほぼ甘くなく苦味がメイン。
コクは強くキレはまろやかだが辛口でのどごしは良い。
水質は良く清らかでクリーンな印象。
後味には苦味が長く残り余韻を感じさせる。
これを焼酎に例えるなら長期熟成系に近い。
明るい味ながら大人な落ち着いた味わいで渋く味わい深くて美味いのでかなりオススメだ。
higajoukun.hateblo.jp
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