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まほろば珈琲 コロンビア スプレモを飲んでみた【味の評価】

まほろば珈琲 コロンビア スプレモを飲んでみた。

まほろば珈琲では生豆の状態で売られていてその場で焙煎してくれるお店である。
今回コロンビア スプレモを買ったので早速飲んでみた。
まずはハリオV60でペーパードリップで淹れてみた。
香りは甘みの有りそうな香ばしい香りである。
味は渋味よりの味だがギリギリセーフな感じになっている。
酸味が渋みになっているのかもしれない。
苦味寄りの味でバランスは一応保たれている。
まあ基本普通な味である。良質な豆でクリアである。
鮮度はやはり焙煎したてなので良い感じだ。どんより感は皆無である。
冷めてくると酸味が強くなってきた。
生豆も買ったので後日深煎り焙煎して飲んでみる予定である。