higajou cafe (ひがじょうカフェ)

ひがじょうカフェ

自家焙煎したコロンビアをネルドリップで飲んでみた

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自家焙煎したコロンビアをネルドリップで飲んでみた。

香りは普通で特に何も言うことはない。青臭さもないバランスが良い香りだ。
味は苦味が渋みと合わさって絶妙なバランスで良い感じである。しかも強い苦味だ。
酸味も程よく感じる。
なかなか良い出来になった。ネルドリップとこの豆は相性が良いようだ。
しかし人によってはこの苦味は少し苦味が強すぎるかもしれない。
ネルドリップもなかなか侮れない。