成城石井のコーヒー豆 マンデリンブレンドをマキネッタで飲んでみた。 まず水を入れて10gを詰めていく。 タンピングは強めにしといた。マキネッタは3カップ用。 そしてコンロにかけて6分ぐらい待つと出来上がり。 香りは酸味のある香りが少しするが香ばしい良い香りである。 味は強い酸味が本当に一瞬来るが基本苦味寄りの味である。 苦みの強さは深煎りの豆には敵わない。 冷めてくるに連れて酸味が強くなってきた。 これではやはり酸っぱいのでミルクと砂糖を入れたほうが良いだろう。 ビアレッティ…

成城石井のコーヒー豆 マンデリンブレンドを追加焙煎してみた。 30分フライパンで追加焙煎した。 香りはクラシックな香りと甘い香りが漂い良い感じだ。 味は酸味がなくなり渋みよりだが後味に強めの苦味が残り味わい深く美味い。 しかし全体的にまったりとしていて単純な味である。 均一に焙煎されすぎていると面白みがないのもあるだろう。この感じは恐らくそうである。 この豆は何か物足りない豆である。 追加焙煎でちょっと楽しめるようになった。 冷めてくると甘みが強くなり美味くなってきてた。 コ…

成城石井のコーヒー豆 マンデリンブレンドをエスプレッソマシンで飲んでみた。 今回も10g使用で200mlのルンゴで飲んでみた。香りは甘い香りがする。味は酸味がぎゅっと詰まったような感じの味でそれと同時に美味い苦味がやってくる。まったりとしていて落ち着いた味わいである。まあまあ美味いが酸味がキツイのであまり好きではない。酸味の強い豆はブラックにはあまり向いていない。砂糖とミルクを淹れると丁度良いバランスになった。だがなにか物足りない。 デロンギ エスプレッソ・カプチーノメーカー…

成城石井のコーヒー豆 マンデリンブレンドを飲んでみた。 豆は良い香りがしている。コーヒーらしい香りだ。 他のメーカーの深煎りの豆などは青臭かったりするがこの豆は良質な香りだ。 まずはペーパードリップで飲んでみた。 香りは酸味のある香りだ。 味は結構酸味が強めである。酸っぱい。だがまだ普通な方だ。苦味もそれなりにある。 スタバのダークローストには到底及ばないが香ばしい苦味が感じられる。 焦がしたような香ばしい味わいである。 キラキラ感とかはない。 まあコンビニコーヒーに近い味だ…

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