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2019-07-07から1日間の記事一覧

コーヒーのペーパーフィルターの色で味が変わるか検証してみた

ペーパードリップで使うフィルターの色の違いで味がどう違うかを検証してみた。 コーヒーフィルターのペーパーには白色と茶色がある。 白色は漂白して白くしたものである。 茶色の方はウッディーな香りがコーヒーに染み込み、白色はそれがないらしいのだ。 …

自家焙煎したキリマンジャロAAをサイフォンで飲んでみた

自家焙煎したキリマンジャロAAをサイフォンで飲んでみた。 今回は普通のサイフォンの淹れ方ではなく独自で編み出したいつものやり方で淹れた。 まずロートとフラスコをくっつけて、粉を全部ロートに入れてお湯を3回に分けて30秒間隔でいれる。このサイフォン…

スターバックス フェアトレードイタリアンローストを飲んでみた【味の評価】

スターバックス フェアトレードイタリアンローストを飲んでみた。 まずはペーパードリップで飲んでみた。 香りは新鮮だが青臭い感じだ。人によっては臭いだろう。だが淹れ方によっては気にならない。香ばしく深煎りの香りである。 味は新鮮で爽やかな感じと…

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