飛騨のどぶを飲んでみた【味の評価】

飛騨のどぶを飲んでみた。

名前はどぶだがどぶろくではなくにごり酒だ。
香りは普通にどぶろく系の香りだ。
味はかなり明るい感じで濃厚な甘みによるコクと旨味がやってくる。
キレは普通で飲みやすい。
とろとろでまろやかクリーミーだ。
尚且つアルコールが辛いので美味い。
苦味も程よくあり渋い趣も感じさせる。
舌に絡みつくようなとろみで満足感が高い。
濃厚だがスッキリ爽快な味わいで一石二鳥。
後味には苦味が残り余韻を感じさせる。
甘さによる軽さと同時に苦味による重さもありどこか幽玄な趣も感じさせる。
贅沢な気分を味わえかなり美味いのでオススメだ。