ひカゞι゛ょぅ庵 (ひカゞ浄土宗チベット派)

霊能力者が80年代アイドルレコードを聴いてコーヒーを飲みながらスピリチュアルと哲学するブログ。


エバグリーン 珈琲工房 ドミニカ ドンペペ ワイニーをフラワードリッパーDEEP27で淹れて飲んでみた

エバグリーン 珈琲工房 ドミニカ ドンペペ ワイニーをフラワードリッパーディープ27で淹れて飲んでみた。


焙煎度はイタリアンロースト。
豆13.0g
お湯90℃
蒸らし20秒20ml
抽出2分30秒200ml
紙フィルターは専用のものを使用。
香りは仄かにぶどうの香りと香ばしい香りだ。
味は程よい苦味と酸味控え目でまろやかだ。
コクはまあまあ強くボディがしっかりしている。
甘さが僅かにあり美味い。
レーズンのような後味が楽しめる。
雑味はそれほど感じさせない。
どちらかというと苦味メインでぶどう感は薄くエスプレッソには及ばない。
個人的にはエスプレッソの方が断然美味い。
フルーティー感は一応感じられる。焦がしたぶどうといった感じだ。

追記
豆13.0g
お湯90℃
蒸らし30秒30ml
抽出3分00秒200ml
香りはほんのりぶどうとナッツ系の香ばしい香りだ。
味は苦味強めの酸味控え目のビターな味だ。
奥深い苦味がかなり美味い。
濃い目に抽出されていてかなりビターだ。チョコレート、カカオにも近い。
ぶどうの香りもほんのりするのでぶどうチョコレートだ。
後味には苦味とコクが残る。
かなり美味いのでオススメだ。
ポイントは蒸らしと3分抽出かもしれない。

フラワードリッパーDEEP27