エバグリーン 珈琲工房 グァテマラ マリアージュをエスプレッソマシンで飲んでみた

エバグリーン 珈琲工房 グァテマラ マリアージュをエスプレッソマシンで飲んでみた。

焙煎度はイタリアンロースト。
豆は14g使用。今回は200mlのルンゴで淹れて飲んでみた。
香りは甘い香ばしい香りだ。
味は渋みと苦味強めの酸味控え目だ。
強い渋みがかなり美味い。苦味も強くてビターでうまく調和されている。
ロースト感がよく出ている。
コクは強めだがマットなコクだ。
スパイシーな感じもあり少し喉が程よくギラギラしている。
香りのロースト感が強くてあまりクセもなく香ばしい。
個人的にはディープ27で淹れた時よりもエスプレッソで淹れた時の方が断然美味い。
辛さもあり本格的な味わいとなっている。
辛さの方が甘みより強いので甘みはあまり感じさせない。
この豆はチョコレート系だがエスプレッソだと辛いエスプレッソ特有の味でありチョコレート系の味は少ししか感じさせない。
しかし冷めてくると徐々にチョコレート系の甘い味わいが感じられるようになってきた。
雑味はほぼ感じさせない。
クセがなくかなり美味いのでオススメだ。
ただしある程度冷めると酸味が強くなった。

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