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エバグリーン 珈琲工房 マンデリンをフラワードリッパーで淹れて飲んでみた

エバグリーン 珈琲工房 マンデリンをフラワードリッパーで淹れて飲んでみた。


豆13g
お湯90℃
蒸らし30秒60ml
抽出2分50秒200ml
香りは深煎りの香ばしい香りだ。
味は苦味強めの酸味控え目だ。
焦がしたようなカラメル感が強くコクも強い。
酸味はほぼない。
雑味はそれほど感じさせない。
渋みは程よく苦味と調和されている。
少しコーヒーオイルを感じる。
オイリーだがまあまあ美味い。
冷めてくると渋みが強くなってきた。
しかしやはりエスプレッソで淹れた方が美味いかもしれない。
ただ雑味がエスプレッソでは淹れ方次第では多くなる。

三洋産業 CAFEC フラワードリッパー (樹脂) cup4 クリア PFD-4