堀口珈琲 ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIEDをReady to ドリッパーで淹れて飲んでみた

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堀口珈琲 ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIEDをReady to ドリッパーで淹れて飲んでみた。

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香りはコーヒーの香ばしい香りだ。
味はまったりした味わいで落ち着いていて、酸味控えめで苦み強めだ。
他のドリッパーだと酸味が出るのだが、これはなぜかあまり感じさせない。
感じさせないというよりうまく調和されている感じだ。
ビターな味わいでなかなか美味い。
隠れた酸味は仄かにありフルーティーな口当たりだ。
だが雑味が結構出てしまっている。
やはりこれは淹れ方の問題だと思われる。
このドリッパーの淹れ方はメリタのような浸漬式に近いので色々出てしまうのだと思う。
ひがじょう流なら雑味が出ないかもしれない(後日検証予定)
雑味のせいでバランスが崩れかけている。
気にしなければ苦み寄りの美味いコーヒーだ。
Ready to ドリッパー