堀口珈琲 ♯８ STOUT＆WILDを飲んでみた【味の評価】

堀口珈琲 ♯８ STOUT＆WILDを飲んでみた。

今回はniko and...オリジナルクルードドリッパーでひがじょう流で淹れて飲んでみた。
香りはエスニックでフローラルな香りだ。
味は酸味が少しあり苦み強めだ。
間違えば安っぽい味にも捉えられるような味だ。
クリーンな後味がすっきり感を出している。
酸味は程よい強さだ。
だが全体的に違和感がある。
恐らくこの違和感は酸味と苦みのバランスが悪いためだ。
苦いのに酸っぱいという変な味になっているのだ。
お互いが融合せず分離しているため違和感があるのだろう。
オーディオに例えるなら分離感が良いという事で良いのだが、好みによってはイマイチ調和感のない感じとして捉えられる。
深煎りにしては比較的酸味が強めだというのもある。
コスパはイマイチだ。
澤井珈琲のやくもブレンド濃い味の方が断然美味い。
淹れ方やドリッパーの問題かもしれないので後日色々試してみる予定だ。