堀口珈琲 ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIEDを飲んでみた【味の評価】

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堀口珈琲 ♯7 BITTERSWEET&FULL-BODIEDを飲んでみた。

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まずはクリスタルドリッパーで淹れて飲んでみた。
香りはキャラメルとフローラルな香りだ。
味は苦味寄りの味で酸味控えめだ。
ただ酸味は少しありフルーティーで程よい酸味となっている。
苦味はチョコレート感のある苦味だ。
仄かな甘さがまろやかにしている。
雑味はほとんどない。安定している。
渋みは後味に強く残り余韻を感じさせる。
奥深さは普通だ。濃くはなく飲みやすい。
コクはまあまあある。美味い。
この豆なら安定したビターなコーヒーが淹れられる。
個人的にはまだ薄い。沈み込むような奥深さがない。
ドリッパーの問題でもあるので次回はコーノで淹れてみる予定だ。