スターバックス TOKYOローストをウェーブドリッパーで飲んでみた

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スターバックス TOKYOローストをウェーブドリッパーで飲んでみた。

香りはコーヒーらしい香ばしい香りだ。
味は苦味よりの味で酸味控えめで渋みが強い。雑味が多く出ている。淹れ方が悪かったのかもしれない。
もう一度淹れ直してみた。
味は渋みと苦味よりの味で豆本来の趣がよく出ている。
だが渋みが強い。丁寧に入れても結構渋い。
だが先程とは違って渋みはコクとなっている。
後味には強いコクが残る。
しかし雑味が多い。ウェーブドリッパーは雑味が少ないはずなのだがこの豆は結構雑味が多いようだ。

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