higajou cafe ~コーヒーと焼酎の旅~

コーヒー・お酒・哲学・オーディオ・デザイン・スピリチュアル・日常の出来事を取り上げるブログ。

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薩摩 かめ壷黒麹仕込み 純黒を飲んでみた【味の評価】

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田村合名 薩摩 かめ壷黒麹仕込み 純黒(じゅんくろ)を飲んでみた。

香りは酔っ払いそうな良い香りがしている。
味はフルーティーながら強めの辛さがありコクがありウマイ。フルーティー系が苦手でもこの焼酎は問題ないかもしれない。
赤猿に似ている味である。
赤猿は明るくあっさりしているが純黒は濃い。
赤猿より奥深さがある。
最初はまろやかであるが辛さがそれなりにあるので後味のキレは良い方である。
ただしこのどっしりとした感じは好みによるかも知れない。
奥深く辛さが強く美味い。
熱燗にすると辛さが強くなり刺激的になった。まさに焼酎という感じだ。
しかし数日経つと泡盛のような臭みが出てきた。
これなら赤猿の方が断然洗練されているし美味い。
空気に触れて変化してきているのかもしれない。
撹拌するとマシになった。
冷やすと甘みが強くなった。
3ヶ月経つと臭みは消えていた。かなり洗練されており美味い。

ネットでの購入はこちら↓

薩摩乃薫 純黒かめ壷仕込み25°1800ml

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