higajou cafe ~コーヒーと焼酎の旅~

コーヒー・お酒・哲学・オーディオ・デザイン・スピリチュアル・日常の出来事を取り上げるブログ。

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純米吟醸 春鹿 15度を飲んでみた【味の評価】

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純米吟醸 春鹿 15度を飲んでみた。

香りは爽やかでキレのありそうな上品な香りがしている。
味は辛口でまろやかな感じでとろみがあり苦味が後からやってくる。甘さは控えめだが程よくある。
後味は苦味と辛さが少し残る。
キレもそれなりにあるがとろみがあるのでそんなに強くは感じさせない。
濃さもそれなりにあり少量でも充実している。
安っぽさはそれほど感じさせない。良い日本酒である。
熱燗にすると全体的にまろやかになり濃くなり辛さが強くなる。
個人的にはキレのある常温のほうが好みである。
辛さがあるので晩酌にはよく似合う日本酒である。

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