higajou cafe

コーヒー・お酒・哲学・オーディオ・デザイン・スピリチュアル・日常の出来事を取り上げるブログ。



スポンサーリンク

自家焙煎

自家焙煎したコロンビアをエアロプレスで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアをエアロプレスで飲んでみた。 今回は中挽き10gステンレスフィルターである。 香りは普通でそんなに香らない。 味は苦味が強く奥深くてウマイ。 程よく酸味もあり苦味と合わさり刺激がある。 しかし青臭い感じが少しあるのが欠点だ。 …

自家焙煎したコロンビアを挽き方を変えて飲み比べしてみた

自家焙煎したコロンビアを挽き方を変えて飲み比べしてみた。 コーヒーは豆の挽き方によって味が変わるので検証してみた。 今回はペーパードリップで淹れた。蒸らしは30秒である。 粗挽きと中挽きと細挽きの三種類である。 粗挽き 雑味が多い。 冷めてくると…

自家焙煎したモカクイーンをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた

自家焙煎したモカクイーンをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた。 8gを細挽きにして詰めていく。 完成品がこちら。 香りはエスプレッソ特有の甘い良い香りがしている。 味は苦味が舌に絡みつき奥深く程よい強さでまったりしていて、全体的にクリーミーで…

自家焙煎したモカクイーンをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた

自家焙煎したモカクイーンをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた。 今回は深煎りの8g中挽きである。 香りは深煎りの香りと爽やかな香りがして良い感じである。 味は香りと苦味が合わさってバランスが良くて美味しい。 青臭さはない。 後味はすっきりし…

自家焙煎したモカクイーンをマキネッタで飲んでみた

自家焙煎したモカクイーンをマキネッタで飲んでみた。 まず水を入れて8gを細挽きにして詰めていく。 タンピングは弱めにしといた。マキネッタは3カップ用。 そしてコンロにかけて6分ぐらい待つと出来上がり。香りは少し臭いが甘い香りがする。青臭さはない。…

自家焙煎したモカクイーンをネルドリップで飲んでみた

自家焙煎したモカクイーンをネルドリップで飲んでみた。 今回は7g中挽き。 香りは少し爽やかな香りがする。 味はまあまあなのだがしつこい味がする。少しクセのある味だ。 青臭さがクセのある味になっている。 モカクイーンは焙煎が難しい。 ネルドリップの…

自家焙煎したコロンビアをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた。 8g細挽きを詰めていく。 そして完成品がこちら。 香りはエスプレッソ特有の甘い香りがする。 味は苦味が強くウマイ苦味だ。 渋い男って感じの印象である。 ただし少し青臭い感じはある。 2…

自家焙煎したコロンビアをネルドリップで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアをネルドリップで飲んでみた。 香りは普通で特に何も言うことはない。青臭さもないバランスが良い香りだ。 味は苦味が渋みと合わさって絶妙なバランスで良い感じである。しかも強い苦味だ。 酸味も程よく感じる。 なかなか良い出来に…

自家焙煎したコロンビアをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた。 今回は7g中挽きである。 香りは植物的な爽やかな香りがする。 味はバランスがとても良く苦味と酸味が丁度よいバランスだ。 しかしあっさりしている。 特に青臭い感じも感じさせない。追…

自家焙煎したコロンビアをマキネッタで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアをマキネッタで飲んでみた。 まず水を入れて7gを細挽きにして詰めていく。 タンピングは弱めにしといた。マキネッタは3カップ用。 そしてコンロにかけて6分ぐらい待つと出来上がり。香りは焦げたような香りに甘い香りがする。 味は青…

自家焙煎したコロンビアをサイフォンで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアをサイフォンで飲んでみた。 今回は20分焙煎の8g中挽きである。 香りは深煎りの普通の香りである。 結構あっさりしているがしっかりとしたコクがありウマイ。 苦味はそんなに強くはなく飲みやすい。酸味は控えめだ。 個人的にはもう少…

自家焙煎したモカクイーンをサイフォンで飲んでみた

自家焙煎したモカクイーンをサイフォンで飲んでみた。 今回は7g中挽きである。 香りは深煎りの香りである。少し青臭い感じがある。 味はすっきりしていて飲みやすい。 後味にコクがありウマイ。 苦味は普通である。特に美味しくもない。 30分焙煎版だがそん…

自家焙煎したブレンドコーヒーを飲んでみた

自家焙煎したブレンドコーヒーを飲んでみた。 こちらが生豆。 こちらが焙煎後のコーヒー豆。 今回はフライパンでモカクイーンを40分焙煎の深煎りと30分焙煎の2種類、コロンビアを20分焙煎した。 前後にレンジ4分も使用。モカクイーン(40分版)とコロンビアを…

自家焙煎したブレンドをエスプレッソマシンで飲んでみた

自家焙煎してブレンドしたコーヒー豆をエスプレッソマシンで飲んでみた。 香りはエスプレッソ特有の甘い香りと深煎りの良い香りがしている。 味は青臭くて最悪である。 苦味はそんなに強くない。 キラキラした感じは少しだけある。 苦味やコクはそれなりにあ…

自家焙煎したコロンビアをエスプレッソマシンで飲んでみた

自家焙煎したコロンビアをエスプレッソマシンで飲んでみた。 7g細挽き、連続抽出アメリカーノで飲んだ。香りは深煎りの香りであるが少し臭い感じはある。 味は深煎りなので苦味が強い。深煎りの苦味である。 酸味は殆ど感じさせない。少しキラキラしている。…

自家焙煎したブレンドコーヒーをサイフォンで飲んでみた

自家焙煎した豆をブレンドした。 そして10g中挽きで、いつものサイフォンの淹れ方で飲んでみた。 香りは深煎りの香りで甘みも感じる良い香りがしている。 苦味が深煎りの苦味でコクがあり奥深く強い。後味に苦味が残りうまい。 深煎りなので酸味はほとんどな…

自家焙煎したモカクイーンをサイフォンで飲んでみた

自家焙煎したモカクイーンのコーヒー豆をサイフォンで淹れて飲んでみた。 10g中挽きで浸漬時間は30秒にした。 香りはかなり強く爽やかな植物系の匂いがする。 味はあっさりしているが冷めてくると苦味などが強くなってきた。 程よい酸味と苦味と上品で爽やか…

モカクイーンとキーコーヒー グランドテイスト コク深いリッチブレンドをアメリカーノで飲んでみた

モカクイーンをエスプレッソマシンで淹れてアメリカーノで飲んでみた まずモカクイーン6g使ってエスプレッソマシンで淹れてみた。 お湯は200ml使う。つまりアメリカーノみたいなものだ。連続抽出して作る。 香りは普通だ。そんなに強くない。 苦味と酸味が調…

生豆をフライパンで自家焙煎後ブレンドして飲んでみた

生豆2種類が届いたのでフライパンで焙煎してブレンドしてコーヒーを飲んでみた。 使用した豆はコロンビアとモカクイーン。 2種類とも20分焙煎した。 焙煎前後にレンジも使用。 ブレンドしてペーパードリップで飲んでみた。 香りは良い。焦げる手前ぐらいで爽…

スポンサーリンク
プライバシーポリシー 当サイトでは、GoogleアドセンスとGoogleアナリティクス及びSearch ConsoleとAmazonアソシエイトとA8.netとDMMアフィリエイトと楽天アフィリエイトを利用しています。 Googleアドセンスではユーザーの興味に応じた商品やサービスの広告を表示するため、当サイトや他サイトへのアクセスに関する情報 『Cookie』(氏名、住所、メール アドレス、電話番号は含まれません) を使用することがあります。 またGoogleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。 Googleアナリティクスではトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。 本サイトをご利用中のウェブブラウザは、Google に特定の情報(アクセスしたページのウェブ アドレスや IP アドレスなど)を自動的に送信します。 このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。 本サイトを利用することでcookie使用の承諾を得たことになります。 この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。 この規約に関して、詳しくはこちら、またはこちらをクリックしてください。 収集した情報はサイト利用状況の分析以外では使用しません。 Amazonアソシエイトでは商品の広告とリンクを表示してアフィリエイトをしています。 当サイトへのコメントについて 当サイトでは、スパム・荒らしへの対応として、コメントの際に使用されたIPアドレスを記録しています。 スパム・荒らしへの対応以外にこのIPアドレスを使用することはありません。