higajou cafe ~コーヒーと焼酎の旅~

コーヒー・お酒・哲学・オーディオ・デザイン・スピリチュアル・日常の出来事を取り上げるブログ。

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日本酒

月桂冠 超特選 鳳麟を飲んでみた【味の評価】

月桂冠 超特選 鳳麟を飲んでみた。 300ml700円ぐらいの高級な日本酒である。 香りは独特の奥深い香りがする。 味はコクがあり奥深く沈み込むような味である。 辛さと苦味はほどよくある。 全体的に渋めの味である。 大関 超特選 大坂屋 長兵衛 大吟醸に近い…

北関酒造 蔵の冠を飲んでみた【味の評価】

北関酒造 蔵の冠を飲んでみた。 720mlで400円ぐらいの激安の日本酒である。 香りは濁ったような香りである。 味も濁ったような変な味である。 かなり好みがあると思われる。 これを渋さと捉えるか腐った酒と捉えるか。 あまりオススメできない日本酒である。…

白鶴 特別純米酒 山田錦を飲んでみた【味の評価】

日本酒 白鶴 特別純米酒 山田錦を飲んでみた。 味はコクが強く甘みが少し強い。香りは米の趣が強い。 後味は山田錦特有の苦味が続く感じである。 熱燗にすると米の趣が強くなり甘みが減り全体的にバランスが均一になった感じである。 少し甘みよりの山田錦で…

秋田酒類製造 吟醸 高清水を飲んでみた【味の評価】

日本酒 秋田酒類製造 吟醸 高清水を飲んでみた。 香りはコクの強そうな香りがしている。 味はコクが強く苦味と辛さが口全体に広がり旨い。甘さも少し程よくある。 後味のキレも良く苦味が残る感じだ。 なかなかバランスが良く旨いが、奥深さがなくて安っぽさ…

月桂冠 純米大吟醸を飲んでみた【味の評価】

日本酒 月桂冠 純米大吟醸を飲んでみた。 香りはかなり上品でキレのありそうな爽やかな良い香りがしている。 味はコクがかなり強く旨い。辛さは程よくあり甘さも程よくある。 スッキリしているがなかなか旨い。 最初苦味は控えめだが後味に感じる。 熱燗にす…

八海醸造 八海山 15.5度を飲んでみた【味の評価】

日本酒 八海醸造 八海山 15.5度を飲んでみた。 香りはキレのありそうな爽やかで上品な香りがしている。 味はコクが強く甘みと辛さがうまく合わさっている。 苦味も程よくあり全体を引き締めている。 とろみもありまろやかである。 値段は安いがかなり旨い日…

大関 超特選 大坂屋 長兵衛 大吟醸を飲んでみた【味の評価】

日本酒 大関 超特選 大坂屋 長兵衛 大吟醸を飲んでみた。 香りはかなり上品な香りでキレのありそうな爽やかな香りがしている。 味はすっきりしているが後味に辛さがカーっとくる感じと苦味が残り旨い。 味わってみると少し甘さがありかなりとろみがある。 熱…

福寿 神戸カップを飲んでみた【味の評価】

日本酒 福寿 神戸カップを飲んでみた。 香りはあまりしないがアルコールの香りがする。 味は苦味があり渋い感じである。甘さはそこそこある。辛さもそれなりにある。 渋い感じだが甘みが少し気になるかもしれない。 後味には苦味が続く。 とろみがありまあま…

月桂冠 生酒 辛口を飲んでみた【味の評価】

日本酒 月桂冠 生酒 辛口を飲んでみた。 一切加熱処理しない本生である。 香りはあまりしない。 味は甘みがあり、かなりまろやかである。辛さも程よくある。 大人しい味なので好みによるかもしれない。 強い辛さとかそういうものは求めてはいけないようであ…

金箔入り 大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴を飲んでみた【味の評価】

日本酒 金箔入り 大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴を飲んでみた。 香りは爽やかでやわらかく少し上品な香りがしている。 味は辛さが強めで全体的に濃い。キレが良く甘みのコクも強くかなりウマイ。 後味は辛さと甘み、あとは少しだけ苦味が残る感じである。 さすが…

大関 山田錦 芳醇辛口 特別純米酒を飲んでみた【味の評価】

大関 山田錦 芳醇辛口 特別純米酒を飲んでみた。 香りは爽やかなキレのありそうな香りがしている。 味は苦味があり辛口で渋い感じである。甘さは控えめである。 後味には苦味が続く感じである。キレはまあまあある。 米の趣がよく出ている。 熱燗にすると全…

黒松剣菱 17度を飲んでみた【味の評価】

日本酒 黒松剣菱 17度を飲んでみた。 香りは独特のアルコールの香りがしている。 味はコクが強く旨い。甘さと辛さが強く全体を引き締めている。 渋い感じであり独特の味と香りである。 熱燗にすると辛さが強くなり苦味が出てきて全体的に濃くなった。 個人的…

白鶴 大吟醸 超特撰を飲んでみた【味の評価】

白鶴 大吟醸 超特撰を飲んでみた。 香りはアルコールの香りとやわらかい香りである。 味はとろみが少しあり辛口である。全体的に辛さが広がりそしてコクが強く旨い。 後味は独特の甘さと香りが残る。 甘みに奥深さがあり品がある。 熱燗にするととろみが強く…

白鶴 まる 辛口を飲んでみた【味の評価】

白鶴 まる 辛口を飲んでみた。 香りはイマイチである。 味は辛口というか少し甘口である。しかし辛さもある。 後味はすっきりしていて水っぽい。 水っぽさが薄く感じるが後味に少し辛さが残るので濃く感じる。 香りは米の趣がよく出ているが上品さはない。 …

黄桜 通の純米大吟醸を飲んでみた【味の評価】

黄桜 通の純米大吟醸を飲んでみた。 香りは上品なやわらかい香りがしている。 味はコクが強く旨い。全体的にまとまった良い感じのバランスだ。 苦味よりで辛さが程よくあり引き締まっていて、後味に苦味が続く感じである。 甘さは控えめである。 渋い感じで…

月桂冠 特別純米を飲んでみた【味の評価】

月桂冠 特別純米を飲んでみた。 香りはあまりしないが上品な香りである。 味は辛口よりで潤いがある。苦味と甘さは控えめだが一応ある。 後味はかなりすっきりしている。 ピリピリした辛さとスッキリとした後味がキレが良い感じにしている。 辛さがなかなか…

朝日酒造 特別本醸造 朝日山 15度を飲んでみた【味の評価】

日本酒 朝日酒造 特別本醸造 朝日山 15度を飲んでみた。 香りはあまりしない。 味は結構辛口で燃えるような印象である。甘さは控えめで苦めであるが一応甘さはある。 印象的には渋い感じでウマくて良い感じである。 パッケージはイマイチだが味はなかなかウ…

松竹梅 生 すっきり辛口を飲んでみた【味の評価】

松竹梅 生 すっきり辛口を飲んでみた。 香りは爽やかな上品な香りがしている。 味は強い甘みとコクがウマイ。辛口と書いてあるがそんなに辛くはない。すっきりしている。 日本酒特有の香りも混ざっていて渋い感じだ。 後味もすっきりしているが苦味と辛さが…

白鶴 生貯蔵酒を飲んでみた【味の評価】

白鶴 生貯蔵酒を飲んでみた。 香りはやわらかく上品で生っぽい感じの良い香りがしている。 味は全体的にバランスが良いが少し辛さよりで引き締まった感じで結構ウマイ日本酒である。 甘さは控えめである。 後味は苦味が続く。 にごった感じがコクとなりウマ…

純米吟醸 春鹿 15度を飲んでみた【味の評価】

純米吟醸 春鹿 15度を飲んでみた。 香りは爽やかでキレのありそうな上品な香りがしている。 味は辛口でまろやかな感じでとろみがあり苦味が後からやってくる。甘さは控えめだが程よくある。 後味は苦味と辛さが少し残る。 キレもそれなりにあるがとろみがあ…

純米吟醸 玉乃光を飲んでみた【味の評価】

純米吟醸 玉乃光を飲んでみた。 香りは濃そうな濃厚な感じの香りがしている。 自然の爽やかな香りがしている。 味は濃厚で少しだけピリ辛があり後味に苦味が少しだけ残る。 濃厚なので後味には余韻がある。しかしそれでいてすっきりしている。 大人しめの感…

佐浦 純米酒 浦霞 15度を飲んでみた【味の評価】

日本酒 佐浦 純米酒 浦霞 15度を飲んでみた。 香りは透き通るような香りでありつつ上品な香りで良い感じである。 味は辛口よりで苦味が強めで渋い感じである。 なかなか良い感じの味わいである。 個人的にはもう少し辛くても良いかもしれない。 口に含んだ時…

月桂冠 山田錦 特別純米酒を飲んでみた【味の評価】

日本酒 月桂冠 山田錦 特別純米酒を飲んでみた。 香りは爽やかなキレのありそうな上品な香りがしている。 味は辛口だ。甘みも少しある。 まろやかさも少しあるが少し水っぽくて薄い気もする。 後味は苦味が残り余韻がある。 熱燗にすると焦げたような香りが…

純米酒 梅乃宿 15度を飲んでみた【味の評価】

日本酒 純米酒 梅乃宿 15度を飲んでみた。 香りは爽やかな透き通るような香りがしている。 味は辛さがあり程よい。そして甘さもあり苦味が後味に残る感じだ。 まろやかな感じで辛さがあまりないので落ち着いた味である。 辛いのが好きな人には少し薄いという…

沢の鶴 山田錦を飲んでみた【味の評価】

沢の鶴 山田錦を飲んでみた。 香りは爽やかでやわらかい香りである。 味は独特の渋みがありウマイ。 少しまろやかで味わい深い。 甘みよりだがピリ辛もそれなりにある。 後味はすっきりしている。 渋めの印象の日本酒である。 熱燗にすると辛さが増すようだ…

黄桜 通の本醸造を飲んでみた【味の評価】

黄桜 通の本醸造を飲んでみた。 香りはやわらかで爽やかで上品な香りがしている。 味はとろみがあり苦味が強い。後味も苦味と渋みが続く。辛さも少しある。 甘さは控えめというかほとんどない。 熱燗にすると全体的に濃くなり充実している。 この日本酒は常…

奈良豊澤酒造 辛口貴仙寿を飲んでみた【味の評価】

奈良豊澤酒造 辛口貴仙寿を飲んでみた。 香りはキレの良さそうな辛口の香りがしている。 味はまろやかでそれなりに辛口である。 少し甘さが後味に残り余韻がある。 香りが良くて爽やかで透き通るような香りがしている。 上品というよりは辛口よりの香りで渋…

ふなぐち菊水 一番しぼり 19度を飲んでみた【味の評価】

ふなぐち菊水 一番しぼりを飲んでみた。 香りはやわらかい香りと爽やかな香りがしている。 味はキレが良く甘みが強くコクが強い。辛さも程よくある。人によっては辛すぎるかもしれない。 後味は辛さと独特の味が続く。辛さは後から来る感じである。 辛くて甘…

賀茂鶴酒造 生囲いを飲んでみた【味の評価】

日本酒 賀茂鶴酒造 生囲いを飲んでみた。 香りは爽やかな独特な香りがしている。 味はあっさりしつつコクのある甘みと程よい辛さよりでその次に苦味がある。 後味には苦味が残る。 熱燗にしても同じ感じで濃くなる感じである。 個人的にはいまいちであった。…

黄桜 ふくのひれ酒 春帆楼を飲んでみた【味の評価】

黄桜 ふくのひれ酒 春帆楼を飲んでみた。 まずひれなしの香りは上品な良い香りがしている。 ひれを入れて熱燗にしてみると焦げたようなひれの香りがよくしてきた。 飲む時に焼けた香りが強くする。 味は甘みが強く程よく辛さと苦味がある。 後味には苦味が強…

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