higajou cafe

コーヒー・お酒・哲学・オーディオ・デザイン・スピリチュアル・日常の出来事を取り上げるブログ。ひがじょーかふぇ。

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レギュラーコーヒー

スターバックス スマトラをエスプレッソマシンで飲んでみた

スターバックス スマトラをエスプレッソマシンで飲んでみた。今回も10g使用で連続抽出アメリカーノで飲んでみた。 香りは香ばしい深煎りの香りと爽やかな香りである。 味は粉っぽい苦味が奥深く美味い。 コクが強く喉にスパイシーなキラキラした感じもする。…

成城石井のコーヒー豆 マンデリンブレンドを飲んでみた【味の評価】

成城石井のコーヒー豆 マンデリンブレンドを飲んでみた。 豆は良い香りがしている。コーヒーらしい香りだ。 他のメーカーの深煎りの豆などは青臭かったりするがこの豆は良質な香りだ。 まずはペーパードリップで飲んでみた。 香りは酸味のある香りだ。 味は…

スターバックス フェアトレードイタリアンローストをエスプレッソマシンで飲んでみた

スターバックス フェアトレードイタリアンローストをエスプレッソマシンで飲んでみた。今回も10g使用で連続抽出アメリカーノで飲んでみた。 香りは深煎りの奥深い香ばしい良い香りだ。 味は苦味がかなり強く超苦い。エスプレッソをアメリカーノにしているが…

スターバックス スマトラをネルドリップで飲んでみた

スターバックス スマトラをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りはウッディな香ばしい香りと大地と植物を感じさせる香りである。仄かに青臭いかもしれない。 味は苦味が強く美味い。長引くコクが旨味を出している。 酸味は…

スターバックス スマトラを飲んでみた【味の評価】

スターバックス スマトラを飲んでみた。 まずはペーパードリップで飲んでみた。 香りはハーブ系で大地を感じさせる香りと香ばしい香りだ。 味は強い苦味があり美味い。同時にハーブ系の香りと大地を感じさせる香りが漂い良い雰囲気だ。 後味の苦味も余韻を感…

スターバックス フェアトレードイタリアンローストを飲んでみた【味の評価】

スターバックス フェアトレードイタリアンローストを飲んでみた。 まずはペーパードリップで飲んでみた。 香りは新鮮だが青臭い感じだ。人によっては臭いだろう。だが淹れ方によっては気にならない。香ばしく深煎りの香りである。 味は新鮮で爽やかな感じと…

スターバックス コモドドラゴンブレンドをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた

スターバックス コモドドラゴンブレンドをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた。 香りは深煎りの香ばしい良い香りだ。 味は甘みがあり苦味が強い。 酸味は結構控えめだ。 このドリッパー以外では出なかった甘みが出てきた。 そしてスパイシーな味わい…

スターバックス コモドドラゴンブレンドをマキネッタで飲んでみた

スターバックス コモドドラゴンブレンドをマキネッタで飲んでみた。 まず水を入れて10gを詰めていく。 タンピングは強めにしといた。マキネッタは3カップ用。 そしてコンロにかけて6分ぐらい待つと出来上がり。 香りは香ばしいお店の感じに近い香りだ。深煎…

スターバックス コモドドラゴンブレンドをサイフォンで飲んでみた

スターバックス コモドドラゴンブレンドをサイフォンで飲んでみた。 今回は普通のサイフォンの淹れ方ではなく独自で編み出したいつものやり方で淹れた。 まずロートとフラスコをくっつけて、粉を全部ロートに入れてお湯を3回に分けて30秒間隔でいれる。この…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをマキネッタで飲んでみた

星乃珈琲店 彦星ブレンドをマキネッタで飲んでみた。 まず水を入れて10gを詰めていく。 タンピングは強めにしといた。マキネッタは3カップ用。 そしてコンロにかけて6分ぐらい待つと出来上がり。 香りは落ち着いた香りで甘い香りがする。 味は奥深く苦味が強…

スターバックス コモドドラゴンブレンドをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた

スターバックス コモドドラゴンブレンドをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた。 10g詰めていく。タンピングは強めだ。ちなみにこのハンドエスプレッソマシンは15~20気圧で抽出できる。 香りは二段階に変化した。まずはスパイシーな辛い香りがかなり強い…

数年経った闇ブレンドコーヒー豆を飲んでみた

数年経った闇ブレンドコーヒー豆を飲んでみた。 これは数年間放置した豆である。 自家焙煎した豆も含まれているし市販の豆も含まれている。 なにが混ざっているのかなんの豆なのか一切不明である。 チャフ(薄皮)までまじっている。 どんな味になっているのか…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをエスプレッソマシンで飲んでみた

星乃珈琲店 彦星ブレンドをエスプレッソマシンで飲んでみた。今回も10g使用で連続抽出アメリカーノで飲んでみた。 香りはあまりしないが深煎り寄りで大人しい香りである。 味は明るくもまったりとした粉感のある味わいで強すぎない程よい苦味である。 酸味が…

スターバックス コモドドラゴンブレンドをネルドリップで飲んでみた

スターバックス コモドドラゴンブレンドをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りはウッディーでスパイシーな香りで甘みを感じる。 味はスパイシーな香りと共に強い苦味がやってくる。 後味にコクがあり美味い。ペーパードリ…

スターバックス コモドドラゴンブレンドをエスプレッソマシンで飲んでみた

スターバックス コモドドラゴンブレンドをエスプレッソマシンで飲んでみた。今回も10g使用で連続抽出アメリカーノで飲んでみた。 香りはかなりクラシックな大人な香りで良い感じだ。レトロな喫茶店のようなイメージの香りである。 味はボディがしっかりして…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた

星乃珈琲店 彦星ブレンドをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた。 10g詰めていく。タンピングは強めだ。ちなみにこのハンドエスプレッソマシンは15~20気圧で抽出できる。 香りはナッツ系の香りだがあまり良くない香りも混ざっている。よくわからないが辛…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた

星乃珈琲店 彦星ブレンドをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた。 香りは深煎りの香ばしい香りと少し甘さを感じる香りである。 味はどこか渋みのある味であるが渋すぎず何か微妙である。 苦味や酸味もそれほど強くなく全体的に薄い感じである。 挽き方…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをサイフォンで飲んでみた

星乃珈琲店 彦星ブレンドをサイフォンで飲んでみた。 今回は普通のサイフォンの淹れ方ではなく独自で編み出したいつものやり方で淹れた。 まずロートとフラスコをくっつけて、粉を全部ロートに入れてお湯を3回に分けて30秒間隔でいれる。このサイフォンなら…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをネルドリップで飲んでみた

星乃珈琲店 彦星ブレンドをネルドリップで飲んでみた。 使用した豆は中挽きである。10g使用。 香りは爽やかな香りと香ばしい香りと少し甘い香りである。新鮮である。 味は苦味が強くボディがしっかりしている。 苦味に奥深さがあり味わい深い。なかなか美味…

スターバックス コモドドラゴンブレンドを飲んでみた【味の評価】

スターバックス コモド ドラゴン ブレンドを飲んでみた。 まずはペーパードリップで淹れて飲んでみた。 香りは若干ウッディーというかスパイシーな香りがしている。 味は苦味が強く程よく酸味がやってくる。 コクはまあまああり美味い。 グーグル検索で出て…

星乃珈琲店 彦星ブレンドをペーパードリップで飲んでみた【味の評価】

星乃コーヒー 彦星ブレンドをペーパードリップで飲んでみた。 焙煎豆を購入したのでこれから色んな淹れ方で飲んでみたいと思う。 まず今回はペーパードリップで淹れて飲んでみた。 香りは少し甘みを感じる。 味は苦味が強くコクが強くて美味い。 渋みは程よ…

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをマキネッタで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをマキネッタで飲んでみた。 まず水を入れて10gを詰めていく。 タンピングは強めにしといた。マキネッタは3カップ用。 そしてコンロにかけて6分ぐらい待つと出来上がり。 香りは深煎りの香りと独特の酸味のある…

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをネルドリップで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをネルドリップで飲んでみた。 香りはあまりしないが香ばしい深煎りの香りだ。 味は酸味が強めで渋い。 口当たりはフルーティーな感じだ。 少し甘みも感じる。 酸味は強いがぎりぎり我慢できるラインである。 ま…

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをニトリのステンレスドリッパーで飲んでみた。 香りはイリー特有の酸味のある香りである。そしてまあまあ香ばしい。 味は少し甘みがありコクがあり美味い。 強い苦味もあるが同時に渋みも強めだ。 渋み強め苦味…

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをサイフォンで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをサイフォンで飲んでみた。 今回は普通のサイフォンの淹れ方ではなく独自で編み出したいつものやり方で淹れた。 まずロートとフラスコをくっつけて、粉を全部ロートに入れてお湯を3回に分けて30秒間隔でいれる…

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ミディアムローストをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた。 10g詰めていく。タンピングは強めだ。ちなみにこのハンドエスプレッソマシンは15~20気圧で抽出できる。 香りは新鮮でナッツっぽい良い香りがしている。良質だ。少し…

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをハンドエスプレッソマシンで飲んでみた。 8g詰めていく。タンピングは強めだ。ちなみにこのハンドエスプレッソマシンは15~20気圧で抽出できる。 香りは新鮮でナッツっぽい良い香りがしている。良質だ。 味は強い…

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをサイフォンで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをサイフォンで飲んでみた。 今回は普通のサイフォンの淹れ方ではなく独自で編み出したいつものやり方で淹れた。 まずロートとフラスコをくっつけて、粉を全部ロートに入れてお湯を3回に分けて30秒間隔でいれる。こ…

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをネルドリップで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをネルドリップで飲んでみた。 香りは少し甘く植物的な爽やかな香りである。 味は苦味が強く植物的な感じで大自然を感じさせる味である。 結構香りにクセがあるので好みによるだろう。悪い香りではないが。 酸味は程…

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをマキネッタで飲んでみた

イリー(illy)エスプレッソ ダークローストをマキネッタで飲んでみた。 まず水を入れて10gを詰めていく。 タンピングは強めにしといた。マキネッタは3カップ用。 そしてコンロにかけて6分ぐらい待つと出来上がり。 香りは少し甘い香りと香ばしい深煎りよりの…

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