higajou cafe ~コーヒーと焼酎の旅~

コーヒー・お酒・哲学・オーディオ・デザイン・スピリチュアル・日常の出来事を取り上げるブログ。

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★お酒

泡盛 菊之露 ブラウン30度を飲んでみた【味の評価】

泡盛 菊之露 ブラウン30度を飲んでみた。 今回購入したのは詰口日が15/1/14である。結構時間が経っているので熟成されているかもしれない。 香りは癖のない焼酎のような酔っ払いそうな良い香りがしている。安心して買って良い。 味は苦味が強く泡盛特有の香…

菊正宗 しぼりたてギンパックを飲んでみた【味の評価】

菊正宗 生貯蔵酒 しぼりたてギンパックを飲んでみた。 香りはフルーティーそうな香りで高級な日本酒の香りも仄かにする。 味は高級な日本酒の味に似ている。が渋さとか奥深さはそれほどなくスッキリとした味わいである。一応苦味は感じられるので日本酒って…

芋焼酎 白金乃露を飲んでみた【味の評価】

芋焼酎 白金酒造 白金の露を飲んでみた。 白金酒造は創業明治2年の古参である。 香りは普通のフルーティー系のいも焼酎の香りである。 味は程よい辛さと同じぐらいの苦味と甘みがありフラットな焼酎である。 僅かにざらつきがあり渋くて美味い。 甘さは仄か…

麦焼酎 隠し蔵 35度を飲んでみた【味の評価】

麦焼酎 傳藏院蔵 特撰 隠し蔵 35度を飲んでみた。 香りは樽の香りがするがそんなに強くはない。 味はコクが強く美味い。酸味が強いが度数も高いのでなかなか美味い。 キレも度数が高いのでかなり良い。それでいてまろやかな感じもある。 後味は辛さと仄かに…

サッポロ チューハイ フォーナイン クリアドライを飲んでみた【味の評価】

サッポロ チューハイ 99.99 フォーナイン クリアドライ 高純度ウォッカ 9%を飲んでみた。 香りは爽やかなグレープフルーツに近いがそこまで強くない香りがする。 味は酸味と苦味がありフルーティーな感じである。 炭酸は強く刺激的であり美味い。 後味はクリ…

神の子スパークリングを飲んでみた【味の評価】

神の子スパークリングを飲んでみた。 香りは神の子の樽系の香りである。 味は苦味が強く酒って感じである。 甘さは一応ある。甘ったるくはない。酸味と合わさりまあまあ美味い。 炭酸が程よい刺激を与えてくれる。 苦味と酸味と炭酸が合わさりアルコール、リ…

麦焼酎 高千穂 白ラベルを飲んでみた【味の評価】

常圧蒸留黒麹全量仕込 高千穂 白ラベルを飲んでみた。 香りは少しワインのような香りがする。独特である。 味は少しワインのような香りと大人しい味が合わさり、清涼感のある水を感じさせる。 全体的に辛さも控えめでまろやかで大人しい。 高千穂だけで言え…

香吟のささやき 28度を飲んでみた【味の評価】

ぶんご銘醸 香吟のささやき 28度を飲んでみた。 香りは熟成されたような香りが少しする。 味は濃厚でコクが強くとろみがあり、それでいてすっきりとしている。 そしてフルーティーでかなり独特な味である。高級な日本酒に近い香りと味がする焼酎だ。 辛さは…

西酒造 紅 薩摩 宝山を飲んでみた【味の評価】

芋焼酎 紅 薩摩 宝山を飲んでみた。 綾紫(アヤムラサキ)を使用した芋焼酎である。 香りは酔っ払いそうな良い香りである。少しフルーティーな感じもする。 味は辛く苦く辛さと苦味メインでかなり美味い。 しかし他の焼酎と比べると辛さ控えめで甘みがあり飲み…

魔界への誘い はまこまちを飲んでみた【味の評価】

魔界への誘い はまこまちを飲んでみた。 オレンジ芋のはまこまちを使用したフルーティーな芋焼酎である。限定品である。 香りは仄かにフルーティーな香りがする。 味は甘みによるコクが強くフルーティーで、辛さが全体を程よく刺激する。 結構甘いので人によ…

芋焼酎 のみちょれ 洞窟かめ囲いを飲んでみた【味の評価】

芋焼酎 のみちょれ 洞窟かめ囲い 壷を飲んでみた。 今回は壷シリーズである。 この焼酎は洞窟内の甕のなかで寝かせた黒麹の芋焼酎である。 壷の重厚感は素晴らしい。渋い。 のみちょれとは九州の方言で飲み干してという意味だそうだ。 香りは酔っ払いそうで…

韓国焼酎 鏡月を飲んでみた【味の評価】

韓国焼酎 鏡月を飲んでみた。 ジンロに懲りず使命だと思いノーマル鏡月を買ってきた。 ジンロは個人的にクソまずかったがこちらの味ははたしてどうだろうか。 香りは全くしない。 味は甘みが強くコクが強い。そして苦味もそれなりに強く、まったりしている。…

チャミスル フレッシュ 17.8度を飲んでみた【味の評価】

チャミスル フレッシュ 17.8度を飲んでみた。 ジンロで懲りずに360ml300円ぐらいと安かったので買ってみた。 竹炭を使った濾過をしているらしい。 香りは全くしない。鏡月もそうだがなぜだろうか。 味は甘みが強く砂糖水のような味である。辛さは控えめでま…

麦焼酎 虎の子献上を飲んでみた【味の評価】

麦焼酎 虎の子献上を飲んでみた。 今回は以前呑んだ吉四六のような壷系の焼酎である。 香りは吉四六に近い香りである。例えるといいちこに近い香りだが少し熟成された感じである。爽やかな香りである。 味は甘みによるコクが強く辛さによるキレが良く全体が…

黒霧島EX デリシャスペンタゴンを飲んでみた【味の評価】

黒霧島ex デリシャスペンタゴンを飲んでみた。 2018年9月6日発売の新商品の芋焼酎である。黄金千貫を使用している。 パッケージデザインは金ピカで高級感プレミアム感がある。 香りは芋の香りが仄かにする。 味は大人しくとろみがあり程よい甘みによるコクが…

いいちこ 長期熟成貯蔵酒を飲んでみた【味の評価】

麦焼酎 いいちこ 長期熟成貯蔵酒を飲んでみた。 香りは長期貯蔵系焼酎の香りである。 味は樽の香りと共に強いコクがやってきて美味い。いいちこスペシャルには敵わないがこちらはこちらでバランスが良く美味い。 苦味が強めで全体を引き締めている。 癖のあ…

田苑 金ラベルを飲んでみた【味の評価】

麦焼酎 田苑 ゴールドラベルを飲んでみた。 香りは長期貯蔵系焼酎の爽やかな良い香りがしている。 味は辛さが強く全体を引き締めている。辛さが強いのでなかなか美味い。苦味も強めだ。 ただしアルコールが飛ぶと甘すぎるので注意。 しかし爽やかなこの香り…

大分麦焼酎 二階堂 吉四六 壷を飲んでみた【味の評価】

大分むぎ焼酎 二階堂 吉四六(きっちょむ) 壺を飲んでみた。 今回は壷系の焼酎である。 壷系や甕壷系もこれから飲んでいきたいと思うのでお楽しみに。 香りはあまりしない。 味は結構甘くて強い辛さが全体を引き締めている。癖のない普通な味である。バランス…

芋焼酎 薩摩維新を飲んでみた【味の評価】

芋焼酎 薩摩維新を飲んでみた。 農林二号を復活栽培して使用しており、昔ながらの芋くさい焼酎を実現しているらしい。 香りはスッキリとした爽快感のある香りとフルーティーな香りである。 味は酸味が強く甘みが強く辛さは控えめである。芋くさいというから…

プレミアム JINRO 乙 7年貯蔵を飲んでみた【味の評価】

韓国 米焼酎 Premium 眞露(じんろ) 乙(おつ) 7年貯蔵を飲んでみた。 約2000円ぐらいなのでボトルデザインが半端なくプレミアム感と高級感があり良い感じである。 7年~10年熟成させた4種類の原酒をブレンドしているらしい。 香りはかなり上品で強い樽の香り…

韓国焼酎 JINROを飲んでみた【味の評価】

韓国 米麦焼酎 眞露 ジンロを飲んでみた。 今回はジンロである。ジンロ乙などにはカエルマークがついている。なぜカエルかというとカエルは綺麗な水を使用している田んぼに住むからで、綺麗な水と良いお米のお酒をという繋がりであるそうだ。 香りはあまりし…

琉球泡盛 天龍蔵 古酒 30度を飲んでみた【味の評価】

瑞穂酒造 琉球泡盛 天龍蔵(てんりゅうぐら) 古酒(クース) 30度を飲んでみた 今回は30度の古酒の泡盛である。 パッケージデザインがレアカードみたいにとんでもなくキラキラしていて迫力があり良い感じだ。金ぴかである。 メーカーに何年貯蔵熟成されたものか…

芋麹焼酎 吉助 黒を飲んでみた【味の評価】

G-TASTE 芋麹焼酎 吉助(きちすけ) 黒を飲んでみた 香りはどこか米っぽさを感じる香りだが芋焼酎である。 味は泡盛に近い味でやはり焦げた米っぽい感じであるが味わい深く美味い。 結構アルコールの香りが強く苦味が強い。甘さは一応あるのだがそれを感じさせ…

西酒造 薩摩 宝山 黒麹仕込を飲んでみた【味の評価】

西酒造 薩摩芋焼酎 宝山 黒麹仕込を飲んでみた 香りは酔っ払いそうな良い香りと爽やかな香りがしている。 味は苦味よりの味で辛さは普通ぐらいか少し控えめなぐらいで大人しく落ち着いた渋い味である。 甘さは比較的結構ある。甘すぎるかもしれない。 比較し…

薩摩焼酎 吹上を飲んでみた【味の評価】

黄金千貫使用 薩摩芋焼酎 吹上(ふきあげ)を飲んでみた。 香りは芋の香りと爽やかさに華やかさもある。 味は甘みが強くコクがあり程よい辛さと苦味がありウマイ。アルコールの香りが強くそして程よく苦い。 まろやかでキレはそんなに良くない。ただ他の焼酎と…

芋焼酎 赤武者 撃を飲んでみた【味の評価】

芋焼酎 赤武者 撃を飲んでみた。 今回は赤武者シリーズである。 撃は種子島ゴールドを使用した芋焼酎である。 香りは酔っぱらいそうな爽やかな良い香りがしている。 味は苦味が強く辛さもそれなりにありそれなりにフルーティーである。 後味には強い苦味が残…

うまい焼酎識別AIを作った

このブログの画像データを全部アップしてAIに学習させて画像識別AIを作ってみた。 以下のサイトで識別可能だ。 aimaker.io 焼酎の写真をアップロードするとうまい焼酎かまずい焼酎か判別してくれる。 精度は今の所不明である。とりあえず定期的にアップして…

さつま黒若潮 荒濾仕上げを飲んでみた【味の評価】

芋焼酎 さつま黒若潮 荒濾仕上げを飲んでみた。 香りは濁ったような香りが少しする。あまり良い香りではない。 味はかなり苦味が強く辛さはまあまあで甘さ控えめである。現時点で一番苦いかもしれない。 この苦味は鍛高譚に似ている。少し酸味のある苦味であ…

麦焼酎 高千穂 零を飲んでみた【味の評価】

麦焼酎 高千穂(たかちほ) 零を飲んでみた。 香りは麦なのに芋のような香りがよくしている。奥深い感じもある。黒麹と全麹仕込みと常圧蒸留のおかげだろう。 ちなみに一応長期貯蔵酒である。 味は甘味がありすっきりしていて飲みやすく、それでいて奥深く味わ…

ビール ドラフトギネスを飲んでみた【味の評価】

ビール ドラフトギネスを飲んでみた。 このギネスビールは缶の中に白いプラスチック製のボール「フローティング・ウィジェット」が入っており泡立ちをよくしているらしい。 黒ビールなのでコーヒーのように真っ黒である。 香りはアルコールの香りとビールの…

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